Работа в ресторане быстрого питания не выглядит гламурно, но позволяет гибко планировать рабочее время. Это может сделать это идеальной работой для старшеклассника или других людей, которые совмещают несколько обязательств.
Работники фаст-фуда принимают и выполняют заказы клиентов на еду и напитки. Они собирают некоторые предметы, такие как бутерброды и салаты. Они же собирают оплату. К ним относятся члены экипажа, члены команды, сотрудники магазина, кассиры и сотрудники службы поддержки клиентов.
Обязанности и ответственность работника фаст-фуда
На работников фаст-фуда может быть возложен широкий круг обязанностей, в том числе:
- Подготовка и приготовление пищи
- Прием заказов на еду и напитки
- Обслуживание клиентов
- Встреча и приветствие клиентов
- Работа с кассовыми аппаратами и получение оплаты от клиента наличными или кредитной картой
- Уход за столовыми и кухонными зонами, включая уборку и уборку столов, опорожнение мусорных баков, мытье или уборку пылесосом полов.
- Поощрение позитивных отношений с гостями
Эта работа заключается не только в приготовлении говяжьих котлет на гриле. Работники фаст-фуда участвуют во всех аспектах обслуживания клиентов, а также часто выполняют техническое обслуживание.
Образование, обучение и сертификация
Подготовка к этой профессии обычно включает только краткосрочное обучение на рабочем месте.
- Образование: эта должность не имеет формальных требований к образованию, и, по сути, в отрасли работает много студентов, которые все еще находятся в процессе получения дипломов об окончании средней школы или колледжей.
- Опыт: в то время как некоторые рестораны предпочитают нанимать работников с опытом, многие готовы проводить обучение на рабочем месте.
- Сертификация: для этой должности нет доступных или необходимых сертификатов.
Навыки и компетенции работника быстрого питания
Разнообразный характер обязанностей работника фаст-фуда приводит к множеству необходимых качеств и навыков.
- Навыки межличностного общения: Работники фаст-фуда всегда должны быть вежливыми и уважительными. Вы должны быть в состоянии сохранять спокойствие, когда клиенты не так хороши, как вам хотелось бы… и это произойдет. Помните, что многие люди находятся в вашем заведении, потому что они торопятся, находятся под давлением и у них нет времени на «настоящую» еду.
- Физическая подготовка: будьте готовы стоять на ногах всю смену. Вам также, вероятно, потребуется поднимать тяжелые предметы и убирать рабочие места.
- Умение работать в команде: это больше, чем просто умение ладить со своими клиентами, иногда в неблагоприятных условиях. Вы также должны уметь хорошо работать с другими, чтобы ваше заведение функционировало эффективно.
Перспективы работы
Бюро трудовой статистики прогнозирует, что к 2026 году рост рабочих мест для работников фаст-фуда составит около 14%, что выше среднего.
Из-за высокой текучести кадров в этой области будет больше вакансий, чем в других, и ожидается, что откроется больше ресторанов благодаря тенденции американцев прибегать к еде на ходу.
Рабочая среда
Работа в этой области сопряжена с некоторыми неотъемлемыми рисками безопасности. На самом деле, работники фаст-фуда значительно чаще страдают от профессиональных заболеваний и травм из-за воздействия горячих печей и плит, острой посуды и оборудования, а также мокрых полов. Однако эти травмы и болезни не всегда бывают серьезными.
График работы
Рестораны быстрого питания обычно открыты каждый день в течение многих часов в день, поэтому у сотрудников может быть гибкий график. Недостатком является то, что эти графики часто включают работу в выходные и праздничные дни. Однако законы о детском труде, как правило, запрещают несовершеннолетним работать поздно ночью или рано утром, и существуют ограничения в отношении количества часов, которое подросток может работать в течение школьной недели.
В 2016 году около половины всех работников фаст-фуда работали неполный рабочий день.
