Получите больше предложений о работе и научитесь совершенствовать свое резюме с помощью этого легко редактируемого примера резюме шеф-повара. Скопируйте и вставьте этот образец резюме бесплатно или отредактируйте его напрямую, используя наш простой, но мощный инструмент для создания резюме.
Пример резюме шеф-повара
Маргус Сибул
Адрес: 103 Rue de Verdun, 22110, Париж, Франция.
Адрес электронной почты: [email protected]
Телефон: 04.73.70.03223
Профиль
Внимательный к деталям кулинар с более чем 5-летним опытом работы в ресторанах мирового уровня. Способен управлять обеденным обслуживанием до 100 столов, а также руководить и мотивировать персонал для достижения наилучших результатов в каждом обслуживании.
Лауреат премии Meilleur Ouvrier de France 2018 года со способностью работать под давлением в настоящее время ищет должность шеф-повара в известном ресторане.
Опыт работы
01/2018 — 02/2019, шеф-повар, Marriott International, Inc., Париж, Франция
- Отслеживание постоянства качества продуктов питания для повышения общей удовлетворенности клиентов.
- Вдохновлял и поддерживал членов команды для участия в процессах принятия решений, чтобы взять на себя ответственность и полномочия.
- Отвечал за организацию питания на различных мероприятиях и согласовывал меню.
- Эффективно контролировал бюджет в размере 250 000 долларов США в прошлом финансовом году.
08.2016 — 12.2017, Помощник шеф-повара, Le Baratin, Париж, Франция
- Помощь шеф-повару в составлении сезонных и сезонных меню.
- Проведение утренних и ночных совещаний перед сменой для информирования персонала о ежедневных специальных предложениях, бронировании и другой необходимой ценной информации.
- Улучшение стоимости продуктов питания и рабочей силы в течение 3 месяцев с полной реструктуризацией как рецепта, так и рабочего процесса.
- Выиграл премию Meilleur Ouvrier de France в 2018 году.
10/2013 — 08/2016, Повар, Hilton Garden Inn, Inc., Лондон, Великобритания
- Приготовление всех продуктов питания в соответствии с рецептами и меню для обеспечения наилучшего качества продуктов.
- Показано понимание и использование различных техник приготовления пищи.
- Работал с различным кухонным оборудованием, включая слайсер, пароварку, фритюрницу, плиту, духовку, гриль, блендер и кастрюлю.
- Выполнял другие обязанности по мере необходимости.
- Помогала персоналу в организации послешкольных кулинарных занятий для учащихся 9-х классов; собрал деньги на благотворительность.
Образование
09/2012 — 09/2013, Диплом кулинара с кулинарным менеджментом, Le Cordon Bleu London, Лондон, Великобритания
Лучшие 3% программы
09/2008 — 05/2012, Средняя школа, Таллиннская международная школа, Таллинн, Эстония
Окончил с отличием (оценка 1 — эквивалент A/отлично по всем 4 предметам)
Навыки и умения
Знание языков
эстонский
английский
Французский
русский
Межличностные навыки
Умение работать под давлением
Кулинарная экспертиза
Внимание к деталям
Быстрое принятие решений
Хороший командный игрок
Многозадачность
Волонтерство
06/2012 — 08/2012, Репетитор английского языка, Go Overseas, Чаоху, Китай
06/2011 — 08/2011, Репетитор французского языка, Go Overseas, Сува, Фиджи
Сертификаты
05/2017, Сертификат повара в области еды и вина, Кулинарная академия Танте Мари
Хобби
Исследуя дальние земли
Запечатлеть моменты
Каждый вид спорта
Составьте идеальное резюме шеф-повара с помощью нашего бесплатного загружаемого примера резюме шеф-повара и четырех советов по составлению индивидуального письма, которые можно найти ниже.
Резюме шеф-повара (текстовый формат)
Убедитесь, что вы выбрали правильный формат резюме, соответствующий вашему уникальному опыту и жизненной ситуации.
Текстовый формат
РЕЗЮМЕ ЦЕЛЬ
Профессиональный повар с более чем 7-летним опытом работы в южной кухне. Способен управлять обеденными службами до 100 столов, а также управлять персоналом и мотивировать его работать с максимальной отдачей в каждом обслуживании. Постоянно создавайте новые рецепты и меню, используя сезонные ингредиенты и современные технологии.
СЕРТИФИКАТЫ
- 2019 Сертифицированный шеф-повар (CEC)
- 2014 Сертифицированный су-шеф (CSC)
ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ОПЫТ
HERBSAINT – Новый Орлеан, Луизиана
Шеф-повар, ноябрь 2019 г. – настоящее время
- Руководил приготовлением и производством пищевых продуктов во время COVID-19, обеспечивая 100% соблюдение процедур безопасности пищевых продуктов.
- Обучил 8 сотрудников быстро адаптироваться к работе на вынос во время пандемии, что привело к продажам на сумму более 10 000 долларов США в день.
- Разработан процесс, позволивший сократить количество отходов на 40 % и повысить оборачиваемость поставок на 70 %.
- Переработано все меню в 2019 году, увеличив выручку от продаж на 150%.
- Собеседование, наем, обучение и руководство всеми сотрудниками с 2019 года, улучшение рабочего процесса кухни на 50% при сохранении 100% удержания сотрудников.
РОМОВЫЙ ДОМ – Новый Орлеан, Луизиана
Су-шеф, май 2014 г. – октябрь 2019 г.
- Поддерживается рейтинг A в Министерстве здравоохранения за стандартизацию процедур очистки.
- Наставил и обучил 4 младших сотрудников, повысив производительность на 20%
- Готовые обеды и услуги столовой в среднем на 100 столов в день
- Управлял отношениями с поставщиками, согласовывая цены на ингредиенты и оборудование, что привело к 10% экономии бюджета.
- Сотрудничество с шеф-поваром в разработке меню и инновационных рецептов
ОБРАЗОВАНИЕ
СКОТТСДЕЙЛСКИЙ КУЛИНАРНЫЙ ИНСТИТУТ – Скоттсдейл, Аризона
Диплом младшего специалиста в области кулинарного искусства, май 2014 г.
Сертификат пищевой науки, май 2014 г.
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ НАВЫКИ
- Специализируется на южной кухне
- В настоящее время обучается латиноамериканской кухне.
- Большой опыт работы с кондитерскими изделиями и выпечкой
- Эксперт по ножевому делу
- Опыт лидерства, адаптивности и сотрудничества
НАГРАДЫ
ТОП-ШЕФ
Журнал Top Chef’s, ноябрь 2020 г.
Четыре совета по составлению резюме шеф-повара
Прежде чем приступить к написанию, убедитесь, что вы знаете, как написать резюме так, чтобы оно лучше всего подчеркивало ваши сильные стороны.
- Покажите свои сертификаты и навыки
Самый быстрый способ улучшить свое резюме — перечислить свои сертификаты и создать раздел с сильными навыками в резюме. Вам следует подумать о получении сертификатов, если у вас их нет.
Раздел «Сертификаты» — это только один раздел резюме — вам также нужно понимать, какие профессиональные и социальные навыки вы должны включить и как.
Резюме шеф-повара всегда должно включать в себя профессиональные и социальные навыки.
Твердые навыки — это приемы или знания, которые вы усвоили в ходе обучения или учебы. Шеф-повара являются экспертами в кулинарной индустрии и обладают обширными знаниями в области продуктов питания, бизнеса и правил техники безопасности. Взгляните на наш список сложных навыков для резюме шеф-повара:
- Создание меню
- Кулинарная экспертиза
- Навыки управления
- Навыки обслуживания клиентов
- Управление поставками
- Сертификаты
- Пищевая санитария
- Знание трендов в еде
Soft Skills — это черты характера, которые показывают, как вы взаимодействуете с другими на рабочем месте. Шеф-поварам нужны межличностные навыки, потому что им нужно делегировать множество задач и обеспечивать слаженную работу всех. Вот список мягких навыков для поваров:
- Организаторские способности
- Навыки управления временем
- Межличностные навыки
- Навыки работы с людьми
- Лидерские качества
- Адаптивность
- Навыки коммуникации
- Внимание к детали
Подчеркивание этих ключевых навыков в резюме шеф-повара дает вам преимущество, потому что для того, чтобы быть хорошим шеф-поваром, требуется не только талантливый вкус, но также лидерство, организация и тяжелая работа.
Вот перспективы карьеры и зарплаты поваров в 2020 году:
Прогнозируется, что занятость поваров вырастет на 6 процентов с 2019 по 2029 год.
- Откройте свое резюме с целью резюме
Цель резюме дает менеджерам по найму повод продолжить чтение вашего резюме. Кандидат из приведенного выше примера написал эффективную цель резюме по следующим причинам:
- Они описывают свой многолетний опыт, а также блюда, на которых они специализируются.
- Они показывают объем того, с чем они могут справиться, включая количество столов, которые они могут обслуживать.
- Они упоминают о своих инновациях и творческом подходе к использованию ингредиентов для создания новых меню.
Как видите, они убедительно продемонстрировали, почему они были бы хорошими кандидатами на эту работу. Менеджеры по найму, увидевшие их резюме, продолжат читать его, чтобы больше узнать об их навыках, достижениях и опыте.
- Укажите ваш опыт работы в объявлении о работе.
Подкрепите утверждения, сделанные вами в цели резюме, примерами из раздела «История работы», перечислив их в маркированном виде.
Ниже мы выделяем три самых сильных пункта из приведенного выше образца резюме шеф-повара. Мы также выделили самые сильные части каждого пункта:
Переработано все меню в 2019 году, увеличив выручку от продаж на 150%.
Приведенный выше пункт доказывает, что кандидат может создавать новые блюда, а не просто следовать инструкциям, готовя одни и те же блюда. Кандидат также показывает, что может создавать новые продукты, которые привлекают новых клиентов, укладываются в бюджет ресторана и увеличивают прибыль.
В целом, этот кандидат доказывает, что знает, как сделать ресторан прибыльным, предлагая отличную еду.
Обратите внимание на количественную оценку увеличения продаж — вы должны точно так же указать достижения в своем резюме, указав числовые значения, описывающие ваш опыт работы.
Разработан процесс, позволивший сократить количество отходов на 40 % и повысить оборачиваемость поставок на 70 %.
Как показано выше, способность шеф-повара уменьшать количество отходов не только помогает ресторану получать прибыль, но и поддерживает окружающую среду.
Управлял отношениями с поставщиками, согласовывая цены на ингредиенты и оборудование, что привело к 10% экономии бюджета.
Здесь кандидат демонстрирует, что понимает, как сократить расходы ресторана, помогая ему оставаться прибыльным.
- Используйте глаголы действия для эффектного резюме
Каждый пункт списка должен начинаться с глагола действия — глагола, с которого начинаются пункты списка и которые добавляют глубину и детализацию вашему резюме. Мы перечисляем наиболее распространенные глаголы действия в резюме шеф-повара:
|
|
