Вы стремитесь получить некоторый опыт работы в оптимистичной рабочей обстановке? Благодаря общенациональному помешательству на спешелти кофе, вызванному Starbucks и другими продавцами кофе, теперь в каждом городе Америки есть десятки кофеен и эспрессо-баров, и они всегда ищут талантливых и веселых бариста.
Помимо опыта работы, работа бариста дает массу преимуществ. Например, если вас наймет Starbucks, вы будете иметь право на некоторые приятные бонусы, пока кофе будет просачиваться. В настоящее время компания предлагает индивидуальные пакеты льгот, программу акций, щедрую поддержку обучения в колледже и скидки для сотрудников.
Лучшие навыки, которые нужны бариста
Чтобы работать бариста, вам необходимы твердые навыки обслуживания клиентов и способность работать как самостоятельно, так и в команде в быстро меняющейся среде. Любить запах свежего кофе тоже не помешает.
Несколько примеров навыков обслуживания клиентов включают сочувствие, четкое понимание продукта, с которым вы работаете, и усердие.
Требуемые навыки будут различаться в зависимости от должности, на которую вы претендуете, поэтому также ознакомьтесь с нашим списком навыков, перечисленных по должностям и типам навыков.
Внимание к детали
Многие клиенты кофеен делают очень конкретные запросы на напитки. Бариста должен точно отмерить и смешать все ингредиенты и создать напиток, который хочет клиент. Это требует большого внимания к деталям, а также некоторых общих навыков измерения и математики. Вам также понадобится это внимание к деталям при работе с кассовым аппаратом.
- Осторожный
- Вытягивая
- Касса
- Фокус
- Высокий уровень точности
- Математика
- Измерение
- Системы торговых точек (POS)
Обслуживание клиентов
Как бариста, вы будете иметь дело непосредственно с клиентами весь день. Это требует сильных навыков межличностного общения. Вы должны быть в состоянии сделать дружелюбное лицо при общении с клиентами. Вы должны внимательно слушать их приказы и быть в состоянии ответить на любые вопросы, которые у них есть. Это также требует сильных коммуникативных навыков.
- Доступность
- Энтузиазм
- Дружелюбие
- Межличностный
- Представительный
- Вежливость
- Положительный настрой
- Командный игрок
- Словесное общение
- Письменное сообщение
Многозадачность
Бариста должны уметь делать несколько дел одновременно. Они могут готовить несколько напитков, одновременно работая с кассой и отвечая на вопросы клиентов. Все это может вызвать стресс, особенно в оживленном кафе. Бариста должны уметь справляться с загруженностью рабочей среды и спокойно выполнять несколько обязанностей одновременно.
- Умение работать под давлением
- Спокойствие
- Эффективность
- Гибкость
- Инициатива
- Стресс-менеджмент
- Работа под давлением
Ответственность
Менеджеры по найму хотят быть уверены, что их бариста придут на работу вовремя и будут профессиональными и ответственными сотрудниками. Вы можете продемонстрировать это умение на собеседовании, просто придя на несколько минут раньше, одевшись в чистую и подходящую одежду и принеся все запрошенные документы.
- Надежность
- Следуя инструкциям
- Профессионализм
- Пунктуальность
- Надежность
- Своевременность
Технические навыки
Некоторые кофейни нанимают бариста, у которых нет опыта приготовления кофе и других напитков. Однако многие компании ожидают, что у вас будет некоторый опыт. Внимательно прочитайте список вакансий — если вам нужны какие-либо технические навыки, будьте готовы предоставить доказательства своих знаний. Например, во время собеседования менеджер по найму может даже попросить вас приготовить напиток прямо на месте.
- Кофейные напитки
- Дегустация кофе
- Кодексы здоровья и безопасности
- Инвентарь
- Соки Бар Напитки
- Латте Арт
- Специальные кофейные напитки
- Чай
Типичные обязанности бариста
Чтобы знать, какие навыки следует подчеркнуть в своем резюме и во время интервью с бариста, вам сначала нужно знать, каковы будут ваши обязанности в качестве бариста. Имейте в виду, что обязанности варьируются в зависимости от работы и компании, поэтому сначала внимательно прочитайте список вакансий.
Типичные обязанности бариста в небольшой независимой кофейне или крупной розничной сети могут включать:
- Подготовка к открытию магазина.
- Прием заказов и внесение оплаты.
- Измельчение кофейных зерен.
- Приготовление и подача легких блюд и закусок.
- Уборка рабочих мест, кофемашин и оборудования.
- Создание товарных дисплеев.
- Отслеживание запасов и размещение новых заказов.
- Подготовка магазина к закрытию.
Обучение на рабочем месте может включать в себя изучение таких вещей, как:
- Происхождение и вкусы кофе, чтобы лучше всего ответить на вопросы клиентов.
- Как использовать и чистить кофемолку и эспрессо-машину.
- Как придать молоку пену и текстуру.
- Добавление художественных рисунков на верхнюю часть латте.
- Знание источников, обжарки, экстракции, температуры молока и различных методов заваривания.
- Как приготовить специальные кофейные и чайные напитки.
Повышение квалификации учит бариста понимать:
- Процесс производства кофе, от выращивания до момента, когда он наливается в чашку, а также то, как весь процесс влияет на конечный напиток.
- Особенности разных видов кофе.
- Процесс обжарки, тип обжарки, кофеин и процесс декофеинизации Swiss Water.
- Характеристики кофе Fair Trade и Rain Forest Alliance.
- Размеры кофе, выращенного в разных регионах.
- Как создать напиток для клиента, исходя из его индивидуальных предпочтений.
Имейте в виду, что для многих вакансий бариста требуется только резюме и/или заявление — вас могут даже попросить специально не включать сопроводительное письмо.
Дополнительные навыки обслуживания клиентов
Вот список дополнительных навыков обслуживания клиентов для резюме, сопроводительных писем, заявлений о приеме на работу и собеседований. Просмотрите приведенный ниже список и попытайтесь найти несколько качеств, которыми вы должны обладать, чтобы убедиться, что вы являетесь подходящим кандидатом на должность бариста или другую должность в сфере обслуживания клиентов.
- Точность
- Адаптивность
- аналитический
- Оценка
- напористость
- Внимание к детали
- Внимательность
- Бенчмаркинг
- Уверенность
- Коммуникация
- Решение конфликта
- Учтивость
- Обслуживание клиентов
- Деперсонализация
- Внимание к деталям
- Дипломатия
- Эффективность
- Сочувствие
- Обратная связь
- Гибкий
- Дружелюбие
- Как справиться со стрессом
- Юмор
- Улучшить конкурентоспособность
- Увеличьте удержание клиентов
- Посвящение
- Межличностный
- Знание языка
- Прослушивание
- Многозадачность
- Переговоры
- Организационный
- Устное общение
- Терпение
- Люди ориентированные
- Убеждение
- позитив
- Анализ проблемы
- Решение проблем
- Знание продукта
- Равновесие
- Положительный настрой
- Публичное выступление
- Качественный
- Приоритизация
- Рефералы
- Актуальность
- Ответственный
- Удержание
- Продажи
- Самоконтроль
- Самопрезентация
- Такт
- Командная работа
- Своевременность
- Тайм-менеджмент
- Оценка Организации
- Словесное общение
- Письменные сообщения
